Essen am Gardasee
Hungrig muss kein Gardasee-Urlauber bleiben. Rund um den oberitalienischen See gibt es ein breites Spektrum an Lokalen - von der einfachen Trattoria über das Weinlokal bis zum sternedekorierten Spitzenrestaurant.
Am Veroneser Ufer des Gardasees liegt das Restaurant Vecchia Malcesine, das seit 2004 einen Michelin-Stern vorweisen kann. Küchenchef Leandro Lidia serviert seinen Gästen thematische Menüs oder aber internationale Küche mit regionalen Zutaten à la Carte wie Kartoffelknödel mit Trüffeln, frischer Fisch oder Risotto mit Weinsauce.
Zwischen Sterne-Restaurant und günstigem Mittagstisch
Spitzenkoch Stefano Baiocco hat in Küchen auf der ganzen Welt sein Handwerkszeug gelernt und unter Ausnahmetalenten wie El Bulli-Chef Ferran Adrià gearbeitet. Heute schwingt der Italiener am Ufer des lombardischen Teils des Gardasees den Kochlöffel. Im Grand Hotel a Villa Feltrinelli verleiht er den Speisen seine typische Handschrift.
Anspruchsvoll und betont leicht wird im Ristorante La Rucola in Sirmione gekocht. Das Restaurant gehört zur Vereinigung "Jeunes Restaurateurs d'Europe" an, die sich der innovativen Küche verpflichtet hat.
Einfaches, sättigendes und sehr italienisches Essen wird bei den typischen Mittagstischen außerhalb der touristischen Zentren serviert. Mittagstischlokale die mit "pranzo al lavoro" auf Schiefertafeln werben, bieten einfache Menüs mit drei Gängen an, die preisgünstig sind und einen authentischen Einblick in die Küche der Region ermöglichen.
Entlang der Weinstraße: Luganer, Bardolino und Teroldego
Wer dem Wein zum Essen mehr Aufmerksamkeit schenken möchte, sollte die Strada del Vino erkunden. Entlang der Route bieten mehr als 40 Winzer ihre Erzeugnisse an. Los geht es nördlich von Bardolino über Affi, Pastrengo und Castelnuevo Richtung Peschiera. Die Familie Zeni baut nicht nur Weinbeeren an und keltert daraus Wein. Auf dem Weingut gibt es auch ein Museum mit vielen Informationen zur Herstellung des Rebensafts.
Weitere Reisetipps:
Hier geht es zur Restaurantsuche!
Weitere Informationen:
Restaurant Vecchia Malcesine, Via Pisort, 6, Malcesine, www.vecchiamalcesine.com
Grand Hotel a Villa Feltrinelli, Via Rimmembranza, 38-40, Gargnano, www.villafeltrinelli.com
Ristorante La Rucola, Vicolo Strentelle, 7, Sirmione, www.ristorantelarucola.it
Strada del Vino, www.winebardolino.it
Weinmuseum, Cantina Zeni, Via Costabella, 9, Bardolino, www.zeni.it
Text: Tanja Haas
